2018 yaz dönemi zorunlu stajlarımdan dolayı yoğun bir şekilde geçti. Bu yazıda Ak Gıda’da geçirdiğim bir aylık staj dönemimden bahsetmekteyim.
Staja nasıl başvurdum?
Ak Gıda’nın Pamukova/Sakarya yerleşkesindeki insan kaynaklarına referans aracılığıyla özgeçmişimi ilettim. Bana iletilen genel yetenek ve İngilizce sınavlarını çözdükten sonra staj yapabileceğimi haber verdiler.
Ak Gıda İçim markasının üretici firmasıdır. Fabrikada başka markaların süt ürünleri de üretilmektedir. Pamukova/Sakarya yerleşkesinde Ak Gıda’nın en büyük fabrikası ve yönetim birimleri bulunmaktadır. Genel merkezi ise İstanbul Maltepe’dedir. Hem fabrika hem ofis ortamının iç içe olması büyük organizasyonların nasıl yönetildiği hakkında bilgi sahibi olmamı sağladı.
Satın alma departmanı ne iş yapar ve kimler çalışır?
İlk gün genel oryantasyon ve iş güvenliği eğitimleri ile geçti. Satın alma departmanında stajıma başladım. Satın alma departmanın amacı alınacak malzemelerin fiyat teklifleri üzerine tedarikçiler ile anlaşmaya varmaya çalışmak. Bu bölümde çalışanlar arasında endüstri mühendisi, gıda mühendisi, kimya mühendisi, istatistik, iktisat gibi farklı bölümlerde okumuş çalışanlar bulunmaktaydı. Çalışanlara neden bu departmanı tercih ettiniz diye sorduğumda genelde diğer bölümlere göre daha sosyal olmasından bahsettiler. Çünkü çalışanlar tedarikçilerle sürekli iletişim halindeydiler.
Doların 6 küsurlara yükseldiği 2018 yaz döneminde satın alma departmanı çok hareketli günler yaşamaktaydı. Yurt dışından gelen ürünlerin yanı sıra yurt içinden gelen ürünlerin fiyat anlaşılması yapılmaya çalışırken doların çılgın yükselişi departmandaki çalışanları bir hayli zorlamıştı.
Ofiste bir tane buz dolabımız vardı. Üretilen ürünler bu buzdolabına konulurdu. Her pazartesi diyete başlayan ben için bu durum bir hayli zorlayıcıydı.
Fabrika 7/24 çalışmaktaydı. Ofistekiler 18.00’de mesaiyi bitirirken fabrikada çalışanlar 3 vardiya şeklinde çalışmaya devam etmekteydiler.
